- EAN13
- 9782110038647
- ISBN
- 978-2-11-003864-7
- Éditeur
- la Documentation française
- Date de publication
- 19/01/1998
- Collection
- Prospective formation emploi
- Dimensions
- 24 x 16 x 2,2 cm
- Poids
- 700 g
- Code dewey
- 338.436
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Hôtellerie, restauration, cafés
De France, Délégation générale à l'emploi et à la formation professionnelle
Avec Groupe d'études sociales techniques et économiques, Observatoire d'économie appliquée
Contributions de France, Direction du tourisme, Commission nationale paritaire de l'emploi de l'industrie hôtelière, Fonds national d'assurance-formation de l'industrie hôtelière
la Documentation française
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