Jean-Luc Toula-Breysse
Biographie
Journaliste ayant notamment collaboré à France Culture et au journal Le Monde, est spécialiste des cultures asiatiques. Il a participé à l’écriture de plusieurs guides sur le Japon (Guide bleu, Guide vert), et il est le rédacteur en chef du guide en ligne www.guidejapon.fr. Il a également publié plusieurs ouvrages sur la religion comme Le Zen (PUF, coll. « que sais-je ? », 2008) ou encore Bouddha, bouddhisme (Philippe Picquier, 1999).
Contributions de Jean-Luc Toula-Breysse
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Les nouilles coréennes se coupent aux ciseaux, Miscellanées gourmandes et voyageusesJean-Luc Toula-BreysseArthaud