Fêtes folles, Délicieuses recettes pleines de légumes

Auteur: Frank Fol
Pas besoin d'occasion spéciale pour faire la fête.
Pour le Chef Légumes Frank Fol, tout prétexte est bon: Pâques avec des amis, une jam-session originale avec des confrères cuisiniers et même une kids party endiablée. Concevoir des amuse-bouches sains, est déjà moins évident. Avec leurs arômes spécifiques, leurs goûts subtils et leurs couleurs vives, les légumes constituent des atouts uniques à exploiter au maximum. La cuisine aux légumes n'est pas seulement savoureuse et amusante à préparer, elle sollicite également la créativité du cuisinier.
Comment préparer un lait Arlequin ou de la polenta aux légumes étuvés ? Du céleri-rave confit convient-il pour un dessert ? Fêtes folles est une source d'inspiration pour préparer chez vous en famille ou entre amis des plats faciles et délicieux.
ED: LANNOO (10/2006), 235x305 mm, 175 pages, relié