Brazil, 50 recettes authentiques
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EAN13
9782012318083
ISBN
978-2-01-231808-3
Éditeur
Hachette Pratique
Date de publication
Collection
CUISINE
Nombre de pages
208
Dimensions
30 x 21 x 2 cm
Poids
1160 g
Langue
français
Fiches UNIMARC
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Brazil

50 recettes authentiques

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Hachette Pratique

Cuisine

Offres

Un voyage culinaire à travers le Brésil
Brochettes de poulet à la farofa croustillante ou crevettes à l'ananas pour un barbecue brésilien (churrasco), feijoada à partager, petits pains au fromage tout chaud (pao de queijo), mijoté de poisson à la coriandre (moqueca de peixe), caipirinha, douceur à la noix de coco (cocada) ou confiture de lait (dolce de leite) ...
De l'Afrique aux Caraïbes en passant par l'Argentine, le Portugal ou l'Amazonie, la cuisine brésilienne a été influencée par de multiples traditions riches et savoureuses. Découvrez toute la diversité culinaire des grandes régions du Brésil de Bahia à Rio et des rendez-vous gastronomiques des brésiliens.
Avec :
- 50 recettes traditionnelles
- Des textes historiques sur la table brésilienne, les habitudes, les moments incontournables : churrasco, fêtes populaires...
- Des recettes de 3 jeunes chefs brésiliens qui revisitent les plats typiques de leurs régions : Ana Luiza Trajano, Samantha Aquim et Claudio Freitas.
Vivez à l'heure brésilienne pour des moments conviviaux et pleins de saveurs !
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