- EAN13
- 9782754058360
- ISBN
- 978-2-7540-5836-0
- Éditeur
- First
- Date de publication
- 30/10/2013
- Collection
- Toquades
- Nombre de pages
- 87
- Dimensions
- 20 x 19,9 x 1,4 cm
- Poids
- 424 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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50 recettes au goût du jour !
Blanquette, œufs cocottes, moules poulette, oeufs à la neige, rillettes de truite... des grands classiques de la cuisine française que l'on ne prépare plus : trop long à réaliser, trop lourd... Avec Les grands classiques revisités, Frédéric Berqué a revu au goût du jour toutes ces recettes gourmandes pour en faire des recettes bien actuelles, rapides à préparer et légères.
50 recettes incontournables !
Blanquette, salade Waldorf, œufs cocottes à la crème, lotte à l'américaine, poulet basquaise, hachis parmentier, toast de chèvre chaud, tiramisu, riz au lait, framboisier ou forêt noire... dressées en verrines, cuites dans des mini-cocottes ou présentées dans des cuillères, elles seront parfaites pour vos dîners entre amis !
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