- EAN13
- 9782753502765
- ISBN
- 978-2-7535-0276-5
- Éditeur
- Presses universitaires de Rennes
- Date de publication
- 07/09/2006
- Collection
- Histoire
- Nombre de pages
- 416
- Dimensions
- 24 x 16,5 x 3,3 cm
- Poids
- 501 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 553.632
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Le Sel de la Baie
Histoire, archéologie, ethnologie des sels atlantiques
Édité par Centre de recherches en histoire internationale et atlantique, Centre d'études et de recherches sur les savoirs, les arts, les techniques, les économies et les sociétés, Musée des marais salants
Presses universitaires de Rennes
Histoire
Autre version disponible
L'histoire des sels atlantiques connat aujourd'hui de profonds renouvellements. Si l'intrt accord aux routes, aux marchs, aux dbouchs des arrire-pays et aux enjeux de leur pntration marchande ne se dment pas, l'attention se porte dsormais sur la production salicole, ses techniques, ses modes sociaux d'exploitation, son insertion dans les cosystmes, bref, sur les marais en eux-mmes et leurs socits, en mme temps que sur l'impact de la saliculture dans le dveloppement rgional.
Avec une prface d'Henri Touchard.
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