500 Mijotes

Grande tablée familiale, déjeuner sur le pouce, dîner entre amis : les plats mijotés ravissent tous les palais et libèrent la cuisinière, qui peut les préparer à l'avance.

500 mijotés propose :

- les grands classiques de nos régions et du reste du monde : pot-au-feu, boeuf bourguignon, coq au vin, mais aussi enchilada mexicaine, jambalaya créole...

- des préparations végétariennes et végétaliennes, des recettes allégées ou rapides et particulièrement faciles,

- des plats savoureux pour toutes les circonstances (même quand le temps manque) à base de volaille, de poisson et de fruits de mer, de pâtes ou de riz.

Découvrez également les ustensiles indispensables et tous les conseils techniques pour réussir à coup sûr toutes les bases des recettes (fonds, bouillons, consommés) et bien choisir les ingrédients.

Rebecca Baugniet est l'auteur de plusieurs ouvrages consacrés à la cuisine, dont 500 Pizzas et Pains du monde et 500 Tartes. Elle a également participé à la rédaction de 500 Finger Food et 500 Soupes, parus dans la même collection.