Mafé, yassa et gombo / la cuisine africaine d'Alexandre
EAN13
9782412061602
ISBN
978-2-412-06160-2
Éditeur
First
Date de publication
Nombre de pages
160
Dimensions
25 x 20 x 2 cm
Poids
876 g
Fiches UNIMARC
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Mafé, yassa et gombo / la cuisine africaine d'Alexandre

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Plongez dans les cuisines de l'Afrique subsaharienne ! Découvrez les saveurs et les recettes de l'Afrique noire. Ces cuisines généreuses et riches en goûts, ce sont d'abord des ingrédients : arachide, igname, gombo, manioc, banane plantain, huile de palme... Sublimez ces produits qui invitent au voyage dans des recettes entre tradition et modernité : mafé, confit de canard à l'huile de palme, poulet DG, blanquette de veau à la togolaise, foutou d'igname à l'huile d'olive, yassa burger, boeuf bourguignon au gombo, jus de bissap...
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