- EAN13
- 9782708121171
- ISBN
- 978-2-7081-2117-1
- Éditeur
- Éd. d'Organisation
- Date de publication
- 1998
- Collection
- Demain les cadres
- Code dewey
- 647.023
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration
De Association pour l'emploi des cadres
Dirigé par Michel Peslier, Brigitte Bos
Avec Denis Perrin, Alain Boulzaguet, Jean-Christophe Heriche
Éd. d'Organisation
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