Le monde dans nos tasses

«  Thé  ? Café  ? Chocolat  ?  » Cette litanie du matin, formulée dans tous
les hôtels du monde, évoque à chacun un rituel quotidien immuable  : celui du
petit déjeuner. Qui peut en effet imaginer se réveiller sans l’odeur
stimulante d’un café, la chaleur enrobante d’un thé ou la douceur
réconfortante d’un chocolat chaud  ?
Et pourtant, ces boissons, pour nous si familières, n’ont rien d’européennes.
Ni le caféier, ni le théier, ni le cacaoyer ne poussent dans les contrées
tempérées. Alors comment ces produits ont-ils fait irruption dans nos tasses,
et ce dès le XVIIIe siècle, au point de devenir nos indispensables complices
des premières heures du jour  ?
En retraçant l’étonnante histoire du petit déjeuner, de la découverte des
denrées exotiques à leur exploitation, de leur transformation à leur diffusion
en Europe et dans le monde, c’est toute la grande histoire de la
mondialisation et de la division Nord/Sud que Christian Grataloup vient ici
nous conter.
Ainsi chaque matin, depuis trois siècles, en buvant notre thé, notre café ou
notre chocolat, c’est un peu comme si nous buvions le Monde…