Plenty more

Les légumes, les graines et autres légumineuses ne sont plus relégués à la
place de simple accompagnement mais ont aujourd'hui décroché le premier rôle
dans l'assiette. C'est cette révolution en cuisine que Yotam Ottolenghi
célèbre dans Plenty More, son nouvel opus consacré à la cuisine végétarienne.
Voici 150 nouvelles recettes inventives, réparties par type de cuisson :
grillé, bouilli, mijoté, braisé, etc. Bref, un ouvrage inspirant, gourmand et
révolutionnaire !