Ma cuisine malgache

Tout au long de son parcours sur la Grande Ile, l’auteur a largement exploré les pratiques culinaires de son pays. Des sambossa croustillants aux caris massalés, en passant par l’étonnant romazava national, les rougails, achards, sans oublier les saveurs du coco ou la fraîcheur des punchs... Tous les trésors de la cuisine malgache ont été réunis dans ces pages pour vous offrir des menus fleurant bon les parfums de l’île et faciles à réaliser.