CuisineIl y a 156 produits.

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  Les recettes secrètes des estaminets

  Ces 100 recettes caractéristiques des estaminets du Nord-Pas-de-Calais, potjevleesh, carbonade flamande, poulet au maroilles, tartines, planches de charcuteries et de fromages, gaufres, crême brûlée à la chicorée ou encore tarte aux spéculoos, sont accompagnées d'un reportage photographique sur les estaminets présentant les établissements les...

  15,90 €
  

  
  

  (2011)

  Guide

  126 pages

  Nord-Pas de Calais

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  Cuisinez New York

  Burger, pizza, cupcakes : oui. Mais pas seulement ! Après nous avoir guidé dans les rues de New York et révélé des centaines d'adresses, Noémie Videau nous propose de découvrir les goûts de New York et de réaliser des recettes emblématiques de la capitale gastronomique des États-Unis. Du célèbre Hot dog au révolutionnaire Lobster roll, de...

  24,00 €
  

  
  

  (2011)

  Cuisine

  138 pages

  USA

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  La Grande Cuisine Arabe du Moyen-Âge

  La grande cuisine arabe du Moyen-Âge est un voyage dans l'univers des délices de l'Orient qui commence avec l'âge d'or de la cuisine arabe, au IXe siècle, grand moment de la formation et de la codification d'une « nouvelle cuisine » dans les palais des califes abbassides, en Irak. Il se poursuit en Syrie, en Égypte et en Andalousie, à travers la...

  18,00 €
  

  
  

  (2010)

  Cuisine

  208 pages

  Moyen-Orient

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  La cuisine des flibustiers

  de Mélani Le Bris

  Qui aurait pu imaginer les flibustiers en fins gastronomes ? Et pourtant : la cuisine créole d’aujourd’hui est née du creuset flibustier, étonnant métissage d’influences. Il n’était pas rare, en effet, dans cette société nomade, haute en couleurs, de jeter l’ancre autour d’une table bien garnie. Acras de morue, Cabri massalé ou Matoutou de crabe...

  29,00 €
  

  
  

  (2011)

  Cuisine

  Antilles

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  À l’auberge de l’Orient - Seule sur les routes...

  de Alice Plane

  De l’Azerbaïdjan au Kazakhstan, en passant par l’Iran, le Tadjikistan et le Kirghizistan, Alice Plane a sillonné seule l’Asie centrale avec une idée en tête : en découvrir les habitants, particulièrement les femmes, par le prisme de leurs traditions culinaires. De déserts en alpages, des métropoles aux hauts plateaux, elle se fie au hasard des...

  19,90 €
  

  
  

  (2011)

  Récit de voyage

  312 pages

  Azerbaïdjan

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  Le grand livre marabout de la cuisine du monde

  300 recettes des 5 continents pour un incroyable voyage culinaire à travers le monde, où dans chaque pays on s'installe à la table des habitants, dégustant leur cuisine quotidienne. Retrouvez les spécialités françaises, espagnoles, italiennes, marocaines, grecques, britanniques, du Moyen-Orient, indiennes, asiatiques, américaines, et...

  19,90 €
  

  
  

  (2011)

  Cuisine

  640 pages

  - Autour du Monde (Général)

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  Petits restos des grands chefs - Guide du Routard

  Du cuisinier qui a fait ses classes chez les plus grands à l'autodidacte qui travaille avec son cœur sans faire encore la une des magazines, tous ces chefs d'aujourd'hui ou de demain réunis dans ce guide ont un point commun : vous offrir le plaisir des papilles, sans pour autant vider votre portefeuille.Et puis le routard Petits restos des...

  18,50 €
  

  
  

  (2011)

  Guide

  352 pages

  - France (Général)

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  Le Tang Book - Savoir reconnaître et cuisiner...

  60 produits d'Asie et une foule de conseils pour les cuisiner. Comment cuire le riz gluant ? Préparer les champignons shii-také ? Déguster des châtaignes d'eau ? Cuisiner les perles de tapioca ? L'essentiel pour choisir, préparer et adopter ces ingrédients dans les rayons exotiques. 70 recettes aux parfums d'Asie aussi simples qu'originales. De...

  17,90 €
  

  
  

  (2008)

  Cuisine

  175 pages

  - Asie (Général)

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  Ça se mange

  Tête de pigeon en beignet, tarentules frites à l'ail et au gingembre, rats fumés ou encore méduse émincée en salade, en matière de spécialités insolites le photographe globe-trotter Neil Setchfield a presque tout vu. Ça se mange ! raconte la joyeuse exploration en photos et en détail, de cet aventurier du goût, amateur d'expériences extrêmes....

  19,90 €
  

  
  

  (2011)

  Cuisine

  240 pages

  - Autour du Monde (Général)

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  Bonnes petites tables du guide Michelin - Les...

  600 adresses pour se régaler à prix modéré. Partout en France, les inspecteurs du guide Michelin ont sélectionné les établissements offrant un excellent rapport qualité prix. Ces restaurants, distingués par un Bib Gourmand dans l'édition 2011 du guide Michelin France, vous proposent un menu complet (entrée, plat et dessert) pour un prix maximum...

  17,90 €
  

  
  

  (2011)

  Guide

  444 pages

  - France (Général)

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